EtnoKompas w Stradowie i Zagrodzie Zagaje – historia, tradycja i smaki regionu
12 października młodzież z gminy Opatowiec wzięła udział w kolejnym wyjeździe edukacyjnym zorganizowanym w ramach projektu „EtnoKompas – Młodzi na Tropie Tradycji”. Tym razem na uczestników czekało spotkanie z historią wczesnego średniowiecza, a także warsztaty nawiązujące do dawnych tradycji kulinarnych i ziołolecznictwa.
Pierwszym punktem programu było grodzisko w Stradowie – jedno z najciekawszych stanowisk archeologicznych w regionie. Po jego terenie oprowadziła grupę Pani Agnieszka Wójcik z Punktu Informacji Edukacyjno-Turystycznej w Stradowie. Opowieści o przeszłości tego miejsca pozwoliły uczestnikom lepiej wyobrazić sobie życie dawnych mieszkańców oraz poznać znaczenie grodziska w historii regionu.
Po zwiedzaniu przyszedł czas na kolejną część wyprawy – wizytę w Zagrodzie Edukacyjnej Zagaje. Grupę serdecznie powitała Pani Agnieszka Gryś, która opowiedziała o pomyśle na stworzenie zagrody, swojej pasji oraz kolejnych etapach realizacji tego przedsięwzięcia. Uczestnicy mogli przekonać się, jak z zamiłowania do tradycji i natury powstaje miejsce, w którym wiedza przekazywana jest poprzez bezpośrednie doświadczenie i wspólne działanie.
Na początek, po pełnym wrażeń zwiedzaniu, na uczestników czekała rozgrzewająca zalewajka oraz ciepła herbata. Następnie dzieci i młodzież podzielono na dwie grupy, które przystąpiły do warsztatów. Pierwsza przygotowywała własne mieszanki herbat z suszonych ziół i owoców, wykorzystując m.in. rumianek, lipę, malinę, pokrzywę i miętę. Druga grupa poznawała tajniki przygotowywania podpłomyków – prostego, tradycyjnego pieczywa. Po zakończeniu pierwszej części zajęć nastąpiła zamiana, dzięki czemu wszyscy mogli spróbować obu aktywności.
Zwieńczeniem spotkania był wspólny obiad, podczas którego podano tradycyjne pieczonki przygotowane z warzyw pochodzących z okolicznych gospodarstw. Była to kolejna okazja, by docenić lokalne produkty i smaki oraz przekonać się, że regionalne dziedzictwo kryje się nie tylko w zabytkach i opowieściach, ale również w codziennych zwyczajach kulinarnych.
Wyjazd do Stradowa i Zagrody Zagaje połączył poznawanie historii z praktyczną nauką i dobrą zabawą. Uczestnicy zdobyli nową wiedzę, poznali tradycyjne sposoby przygotowywania żywności i ziołowych naparów, a przede wszystkim doświadczyli, jak ważne jest pielęgnowanie lokalnych tradycji i przekazywanie ich kolejnym pokoleniom.
Wyjazd został zrealizowany w ramach projektu „EtnoKompas – Młodzi na Tropie Tradycji”, dofinansowanego w ramach programu Ministra Edukacji Narodowej „Kompas Młodego Obywatela”.
Beata Adamczyk
